Finalizamos el mes de noviembre con una nueva ruta, esta vez por Almagarinos.

Lamentamos que nuestro guía de montaña no nos puedo acompañar por encontrarse enfermo. Motivo por el cual recurrimos a realizar una experiencia nueva en la montaña conocida como «baño de bosque» (o shinrin-yoku en japonés). Se trata de una práctica de bienestar que consiste en sumergirse en un entorno forestal y conectar con la naturaleza a través de los cinco sentidos para mejorar la salud física y mental. Esta terapia, popularizada en Japón, busca reducir el estrés, la ansiedad y mejorar la capacidad de atención al inhalar compuestos como los fitoncidas que liberan los árboles. Sin duda una nueva experiencia en un entorno único.

Finalizamos la jornada en la Cantina de Golçalves, donde disfrutamos de un gran repertorio de platos típicos del Bierzo:

• Macedonia de frutas
• Tosta con aceite y tomate
• Torrijas con miel
• Frisuelos con azúcar
• Frisuelos rellenos de crema de pera Conferencia
• Tarta de bizcocho, yema, manzana Reineta y nata
• Tarta de la abuela
• Tarta de manzana Reineta
• Peras al vino
• Tablas de embutidos de jabalí, cecina y queso
• Tostas con tomate casero
• Tosta de crema de atún con aceitunas y pimiento asado
• Chorizo al vino Mencía
• Tosta de queso de cabra con mermelada de manzana Reineta
• Tosta con lacón con pimientos
• Tosta con panceta con pimientos del Bierzo
• Empanada de carne, patata y acelga con masa casera
• Botillo y cachelos
• Consomé de cocido berciano
• Caldo berciano de alubias
• Chichos de jabalí 
• Setas con panceta

Tiene más información sobre esta ruta en La Senda de las Cantinas.