Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre rectangular
• 1 huevo (para pintar)
• 100 g de crema de chocolate y avellanas
• Azúcar glas (para decorar)
• Unas avellanas picadas (opcional)

Elaboración:

Paso 1: Preparar la masa

Extender la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada.
Cortar triángulos isósceles de unos 10–12 cm de base. Colocar una pequeña cucharada de crema de chocolate y avellanas en el extremo más ancho de cada triángulo.

Paso 2: Formar los croissants

Enrollar desde la parte ancha hacia la punta, sellando bien los bordes para que no se salga el relleno durante el horneado. Curvar ligeramente los extremos hacia dentro para dar la forma característica de croissant.

Paso 3: Hornear

Colocar los croissants sobre una bandeja con papel de horno. Pintar con huevo batido para dar brillo. Hornear a 190 °C durante 15–18 minutos, o hasta que estén bien dorados y hojaldrados.

Paso 4: Enfriar y decorar

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas (optativo) y, si se desea, añadir unas avellanas picadas por encima.

Tip experto:

Para un sabor más intenso y textura crujiente, untar  la masa con una fina capa de mantequilla antes de enrollar.