Gastro Ruta por Aira Da Pedra
La segunda parte de la gastro ruta del domingo 7 de septiembre, la realizamos por Aira Da Pedra. La distancia recorrido fue aproximadamente de 3 kilómetros, con un desnivel acumulado de 128 m.
Tiene más información sobre esta ruta en La Senda de las Cantinas.
Al finalizar la ruta repusimos fuerzas con una degustación de pinchos en el Bar Centro Social Veigadolmo, compuesto por:
- Tosta de pimientos, anchoa y boquerón
- Cóctel «semáforo» de botillo, cachelos y repollo
- Empanada de chichos en hojaldre
Consulta AQUÍ el primer recorrido de esta ruta por Villa de Acero.

Gastro Ruta en Villar de Acero
El domingo 7 de septiembre realizamos una gastro ruta muy especial, con doble recorrido y doble degustación. La primera ruta tuvo lugar en Villa de Acero, con un recorrido circular de 4 kilómetros y un desnivel acumulado negativo de 200 m.
Tiene más información sobre esta ruta en La Senda de las Cantinas.
Al finalizar la ruta repusimos fuerzas con una degustación de pinchos en la Cantina O Fiandón. Todo una exaltación de la calidad de los productos del Bierzo donde pudimos saborear:
- Tosta de huevo con panceta
- Callos con garbanzos
- Botillo del bierzo con cachelos y repollo
- Feixós con miel
Y después de esta parada, retomamos nuestro recorrido con una nueva gastro ruta por Aira Da Pedra.


Gastro Ruta por Chano
Apuramos los últimos días del verano para realizar una nueva ruta, en esta ocasión por Chano. Así pues, el sábado 6 de septiembre, iniciamos una nueva ruta desde el Pub Araña, donde también finalizamos para saborear unos deliciosos pinchos que luego os comentaremos.
Un recorrido entre valles, vestigios ancestrales y pueblos con encanto. La senda conecta Chano con Guímara, cruzando ríos, prados y bosques, con el castro celta de Chano como testigo del pasado de estas tierras.
El esfuerzo, sin duda, mereció la pena. Y al finalizar, degustamos los siguientes sabrosos pinchos por gentileza del Pub Araña:
- Croquetas de botillo
- Milhojas de calabacín con anchoas y pimientos
- Tosta de secreto con compota de manzana reineta
Tiene más información sobre esta ruta en La Senda de las Cantinas.




Gastro Ruta por Burbia
El domingo 31 de agosto realizamos la gastro ruta por Burbia, de recorrido circular, con salida y meta en el bar La Casa Vieja. El recorrido fue de casi 7 kilómetros, con un desnivel acumulado de 64 metros.
Un recorrido entre montañas y ríos que refleja la esencia del Bierzo occidental. La senda atraviesa bosques centenarios, antiguos caminos ganaderos y zonas de baño naturales, conectando Burbia con su entorno más característico.
Tiene más información sobre esta ruta en La Senda de las Cantinas.
No hay mejor forma de reponer fuerzas y rematar la ruta, que con una degustación de pinchos en el bar La Casa Vieja. Allí pudimos saborear dos estupendos pinchos, uno salado y otro dulce:
Donde los ingredientes principales han sido los productos del Bierzo.


Gastro Ruta por Candín
El domingo 20 de julio realizamos la gastro ruta por Candín, de recorrido circular, con salida y meta en Candín. El recorrido fue de menos de 5 kilómetros, con un desnivel acumulado de 110 metros.
Una ruta donde hemos estado en contacto directo con la naturaleza de los Ancares, recorriendo parajes de gran belleza y sin mucho esfuerzo.
Tiene más información sobre esta ruta en La Senda de las Cantinas.
No hay mejor forma de reponer fuerzas y rematar la ruta, que con una degustación de pinchos en el Bar Estanco de Candín. Allí pudimos saborear dos estupendos pinchos, uno salado y otro dulce:
Donde los ingredientes principales han sido los productos del Bierzo.



Primera Gastro Ruta en Lillo del Bierzo
La primera Gastro Ruta de La Senda de las Cantinas, se ha desarrollado el domingo 6 de julio en la localidad de Lillo del Bierzo. Se describe como una ruta circular, de poco más de 4 kilómetros de distancia y con una duración aproximada de 1 hora y 20 minutos, con principio y meta en el Bar-Estanco de Lillo del Bierzo.
Puedes encontrar todos los detalles de esta ruta en la web de La Senda de las Cantinas.
Al finalizar la ruta, los participantes han disfrutado con la degustación de los siguientes pinchos, elaborados en el Bar-Estanco de Lillo del Bierzo: patata panadera de Lillo, tortilla española con pimientos asados del Bierzo y croquetas de botillo. Todo de elaboración casera y con ingredientes del Bierzo. Os dejamos el enlace a las recetas para que las pongáis en práctica en vuestras casas:
- Panadera berciana
- Tortilla de patata con pimientos asados del Bierzo
- Croquetas de botillo del Bierzo
Esta ha sido la primera Gastro Ruta realizada, pero quedan muchas más. Consulta los carteles publicados en este artículo: 19 rutas por las cantinas del Bierzo.


